纪念外爷外婆百年诞辰__外婆的厨房

　　在我幼小的记忆里，在外婆家度过的时光简直如天堂一般。一帮兄弟姐妹在一起，每天除了按点回去吃饭，就是满到处的疯玩。在柿子树上捉迷藏，在秋天白雨过后的泥巴地里抓“天夹夹”，在邻居门前的马粪堆里找寻黄黄胖胖的口蘑，在树下拖着筐等着哥哥姐姐们撸槐花，摘桑葚。在七夕之夜，一帮女孩子在外婆的指教下有模有样的烙饼刻花，月下许愿。那些日子，快乐俯仰皆是，小小的心灵总充满着激动和向往。那些日子，如甘泉般澄澈，像大海般广阔，使贪玩的我始终保持了一颗好奇、快乐、简单的心，受益至今。

　　外婆孩子多，到了孙辈就更多了。外婆曾经带着八个女孩子去赶集，创下了十里八乡的记录。总有人问，这老婆婆，怎么带着这么多孩子呀?外婆就骄傲的说：“你看多，这都不是一个妈生的!”

　　隐约记得，外婆每天早上起得绝早，无论冬夏，她起来去烧水做饭的时候，天都还没亮。等她把柴火灶烧旺，一大锅水烧开了，就该叫一帮小懒虫们起床了。外婆倒半盆水，开始洗脸梳头，然后把头帕严严整整的戴好。下来轮到我们这些睡眼惺忪的孩子们，一个个排着队，走到外婆跟前去。遇到长头发的，外婆就拿出箅子来给箅一遍头发，箅不通的时候，她会含一口水，“噗”的一下喷在孩子头上，瞌睡立即被赶跑了。洗漱完毕，叫大小的孩子们开始扫院子。从后院一直扫到前院去，大门外面的路面都要扫干净。外婆说，无论到谁家去，看看这家的院子干不干净，就知道这家人是不是干净勤快，院子和脸面一样，很重要。洒扫庭除，这应该是我们最早的关于中华传统文化的教育吧。

　　等我们一帮人大呼小叫，连比带画的扫完了院子，早饭就已经预备好了。通常是馒头稀饭和油泼辣子。我们三下五除二呼噜完了，碗一撂就玩去了。回来往往到了中午，外婆早早晾好了凉开水给我们。别人家的孩子总是炫耀说自己敢喝凉水，这在外婆是坚决不允许的事情。长大了，有一次看见了窖水中的虫，红红的，一伸一曲的，我又想起了外婆。那么多的孩子，她把浓浓的爱都编织进了细密的心思里，用心用意的经管着我们。

　　夏日天长，正午的阳光能把人烤焦，这个时候大家一般都不出门。午后，整个村庄寂静得只剩下大槐树的浓荫和知了的声音。我们常常像小猪一样，一字排开，在大炕上呼呼大睡。外婆要求我们睡午觉，她自己却很少午休，她总在后院她的厨房里进进出出，给我们准备着下一餐美味。睡醒了，饿了，就听见外婆喊吃饭了。我们依旧风卷残云般吃完饭，抹抹嘴跑出去玩了。到了晚上，天黑了，星星都出来了，外婆依然坐在大门外的石墩子上，等着个把玩野了没回来的孩子。直到大家都回来了，外婆才关门落锁放狗，收拾停当了去休息。

　　冬天里，寒风呼啸，外面枯黄一片，甚是无趣，外婆却会把每天的日子都安排得让我们向往。我还记得，冬天孩子们手容易冻，外婆就买来肥肉，炼了猪油，做成满满两大碗猪油辣子。下雪天，外婆早早起来，给每个孩子在灶火里烤一个大白馒头。那馒头外面烤的黄亮黄亮，里面极其松软，猪油辣子加进去就化了，渗到馍里成了厚厚的一层红色，再撒上细盐，真是美味至极，咬到嘴里的那一刻，小小的心灵满足得不行。我们每人一个，双手抱着馒头，小心翼翼地在雪地上走，生怕不小心滑了跤连累了馒头。到了晚上，外公坐在八仙桌旁的椅子上抽旱烟，外婆坐在炕边上，孩子们挤在热炕上，嬉笑打闹，好不热闹!外婆就从衣襟里拿出一串钥匙，让大孩子到炕边高高的架子上去打开一个箱子，拿出一个黄橙橙的柑橘来。她用一把简陋的小刀把那个柑橘切成细细的小牙，每人一牙。人多，牙就小些，人少，牙就大些，绝对公平。窑里顿时弥漫着柑橘那特有的甜香味。我把那小细牙儿捧在手心里，细细的吮，慢慢的吸，尽情感受着柑橘的美味。长大了，柑橘已经成了普通的水果，一次吃几个都可以，却再也吃不出来小时候的香甜，现在的柑橘里，少了外婆浓浓的爱。

　　考完高中的那个假期，我终于可以好好的回老家呆一阵了，我向往极了小时候的种种乐事。妈妈叮咛我，外婆年纪大了，别再像小时候只知道贪玩，要多帮外婆干些活。于是，我跟着外婆的节奏，在她的厨房里度过了整整一个暑假。

　　每天早上和外婆一起早起，先通灶烧火，第一锅水开了要把从里到外所有房间的热水瓶换上新开水，再添一锅水熬稀饭馏馍馍。这个空挡里扫完院子，准备小菜碗筷，叫大家开饭。早饭结束赶紧收拾碗筷锅灶。要用有限的水按照特定的顺序洗锅碗瓢盆还有抹布，还必须保证清洗质量。这一直是个难点，我总不能令外婆满意，不是浪费了水，就是被发现哪个碗盘子上还沾着一个小小的稀饭渣。收拾完毕稍事休息，又要开始准备午饭了。依旧是早上程序的重复，不同的是要做菜，更费时间。外婆对菜的味道、外形、色泽都很讲究，做出她认可的菜可真不那么容易。大家都爱吃外婆做的凉拌茄子，我也不例外。可做起来才知道有多费事。灶火要控制得刚刚好，然后用小炭锨小心翼翼地把茄子送进灶膛，一边紧贴着灶壁，一边紧贴着灶火，时刻观察茄子皮的情况，需要不停的翻转，把茄子的各个面都烤均匀。等烤到吱吱响，往外淌汁的时候，再用炭锨把茄子小心翼翼地铲出来，放在案板上，剥掉外面那层焦黑的皮，把瓤切成长条，放上切碎的蒜末，浇上油，淋上醋。第一次做时着实狼狈，茄子屡次掉在灶火中间，一个大茄子被我烤干了大半，剥皮剥得满案板都是炭黑渣，切茄子烫了手……。这样的事几乎每天都有，我逐渐学会了“横切萝卜竖切瓜”，学会了像大厨一样用盆拌凉菜，再倒到盘子里，把盘子边擦干净了才可以端上桌，学会了等大家都吃完了再吃饭，打扫大家风卷残云之后的战场。我终于知道，为什么当年外婆总是在我们吃饱了饭以后吃一碗白水泡馍，倒上些盘子里残留的菜汁。

　　下午饭结束后，还要补充一下次日的装备。从窖里抽水到桶里，一桶桶的给大水瓮加满水;把煤块敲成合适的大小用筐提去灶前，把柴火折成一样的长短在灶前码齐整，把灶里的煤灰清理出来，分次倒给院子里的花花草草，把炼渣挑出来倒到村里指定的地方。最后再擦一遍案板锅灶，从里到外扫干净厨房地面。等这一切忙完，天差不多都黑了。第二天，周而复始。

　　这些在外婆眼里都不是个事，暑假家里人多，隔三岔五的就要蒸馍馍，这才是大活。外婆第一天晚上就要发面，次日大早再续面，中午大家午睡的时候我们开始蒸馍。硕大的面团要放上碱面，反复揉很多回，切开来，合一起，再切再合。面揉好了才切面蒂子，再一个一个揉馒头。外婆要求所有的馒头都要把纹路收到底下，馒头面上要光净光净才能过关。等所有的馒头都揉好，我的手腕已经又肿又疼，可偷眼看瘦瘦小小的外婆，竟然一点事都没有。外婆还有做花馍的绝活，村里四邻谁家有红白喜事都要请她出马，她也从来来者不拒。

　　暑假过完了，我已经成为外婆的左膀右臂。这个暑假完全不同于我童年的记忆。我几乎没怎么玩过，那些琐碎又周而复始的家务劳动成为永恒的主题，占据了一切。

　　我终于知道，我们兄弟姐妹们幸福的童年时光，是外婆最为繁忙辛劳的时光。外婆每日里用她那双小脚前前后后不停的劳作，用它那双手里里外外时时刻刻的拾掇，她担起了所有的繁重家务，给了我们无忧无虑的童年。

　　我亲爱的外婆:冰冰给您磕头了.

　　2014年4月3日

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