清明节吃什么食物

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　　青团

　　青团是清明节的一道极具特色的美食，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制，再以豆沙为馅而成的。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。

　　酒香草头

　　在惊蛰之后，长江流域以南各省区，以及陕西、甘肃、贵州、云南。农村的房前屋后，满地都是茎粗叶大的草头。草头是清明时节最为应时的美食，草头的做法非常多，像酒香草头、草头糯米饼、草头白蛤汤等等，都是清明时节最受欢迎的经典美食。

　　薄饼

　　民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，主要流行于闽南地区。卷薄饼时，里面会放各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。

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